かむかむ東城！byおかつ

おはようございます。おかつです。

先日広島市中区のシャレオにてカムカム東城という催しが開催されました。

庄原市東城町の名産品がずら～りと並んでいました。

現地では名越製麺を使った牛コツラーメンと合鴨農法のお米をつかったおむすび、リンゴジュースに東城町の高校生による挽きたてコーヒーを食べました！どれもとっても美味しかったです！

お土産は合鴨の土鈴と名越製麺のラーメンとおかず味噌を買いました。

えごま練り味噌(右)とふきのとう味噌(左)です。

↑えごま練り味噌はこんな感じです。

↑こちらはふきのとう味噌

まずはねりごま味噌とご飯(芸北のハデ干し米)です。味噌のうま味と塩味の中にほのかに香る……蕗感？ふきのお浸しのような苦味がたまにふわっときておいしかったです！

食感、味ともにおかず味噌の王道！という感じがします。

つぎはふきのとう味噌です！

こちらは蕗ノ薹のプチプチした食感が特徴的な味噌でした。蕗ノ薹はプチッと弾けたあとにナッツのような風味と甘味が広がります。そのナッツのような風味がゴマみたいで美味しかったです！

どちらも美味しかったのでまた見かけたら買いたいと思いました。

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